Khorovats (kebab de churrasco estilo armênio)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de costeletas de cordeiro com osso ou entrecôte (pedaços grandes)
• 3 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
• Meio copo de vinagre de vinho tinto ou xarope de romã, coentros frescos, pimenta preta e sal
• Para assar: Tomates inteiros, pimentões e berinjelas

Preparo

1. 1

   Misture a carne com as cebolas, o xarope/vinagre de romã, a pimenta preta e os coentros frescos numa tigela grande e deixe marinar durante pelo menos 4 horas (se possível durante a noite).

2. 2

   Disponha a carne marinada em espetos grossos de ferro, sem deixar espaço entre eles.

3. 3

   Cozinhe no carvão, virando sempre, para que a parte externa fique caramelizada e a suculenta por dentro.

4. 4

   Sirva quente com tomate assado, pimentão, pasta de berinjela e pão pita.

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