Paella Clássica de Frutos do Mar (Paella de Marisco)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/7)

• 2 xícaras de paella ou arroz bomba
• 200 g de camarão limpo
• 200 g de mexilhões sem casca e rodelas de lula
• 1 pitada de fio de açafrão
• 1 tomate ralado, 1 pimentão vermelho, 2 dentes de alho
• 4 xícaras de caldo de peixe quente
• Azeite virgem extra, pimenta doce em pó

Preparo

1. 1

   Refogue o alho, a pimenta e as lulas no azeite em uma panela de paella larga e rasa.

2. 2

   Adicione o tomate ralado e a pimenta moída e frite por 2 minutos, depois acrescente o arroz.

3. 3

   Despeje o caldo de peixe quente com açafrão, espalhe o arroz uniformemente na panela e nunca mexa.

4. 4

   Em fogo baixo, arrume os camarões e os mexilhões por cima do arroz e cozinhe até o fundo da panela ficar claro (socarrat).

Avaliar

★ 0,0 · 0 avaliações

Entre para avaliar e comentar.

Comentários

Ainda não há comentários.