Kutab / Gutab (pão achatado do Azerbaijão) com carne e ervas

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• Massa: 3 xícaras de farinha, água e sal
• Recheio (Ervas): Muitos coentros frescos, salsa, cebolinha, espinafres e ervas da montanha (picadas finamente)
• Recheio (Com Carne): 250 g de carne picada e mistura de cebola
• Para a cobertura: Muita manteiga derretida e sumagre

Preparo

1. 1

   Sove uma massa macia com farinha, água e sal e divida em pedaços do tamanho de nozes.

2. 2

   Abra os merengues em rodelas finas como papel.

3. 3

   Espalhe a mistura de ervas ou carne crua picada bem fina na metade, feche em forma de meia-lua e dobre as bordas.

4. 4

   Cozinhe em uma panela quente e sem óleo até que ambos os lados inchem e fiquem com pontos claros. Sirva quente, untando os dois lados com manteiga e polvilhando sumagre.

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