Lapskaus (ensopado norueguês / prato de batata com carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 600g de cubos de carne bovina (ou cordeiro)
• 4 batatas, 3 cenouras e meia raiz de aipo (cortada em cubos)
• 1 cebola, caldo, sal, pimenta preta e louro
• Salsa fresca picada

Preparo

1. 1

   Sele a carne com um pouco de óleo em uma panela grande de ferro fundido e acrescente a cebola.

2. 2

   Adicione as batatas, as cenouras, os cubos de aipo e o caldo quente suficiente para cobrir, juntamente com a folha de louro.

3. 3

   Cozinhe com a tampa fechada em fogo baixo por pelo menos 1,5 horas até que a carne e os vegetais estejam completamente macios.

4. 4

   Amasse delicadamente alguns vegetais com uma colher para dar-lhes consistência de caçarola de sopa e sirva com salsa.

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