Cuscuz Líbio (Cuscuz Estilo Líbio com Peixe ou Carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 500 g de grãos de cuscuz grossos
• 700 g de carne de cordeiro (ou robalo), grão de bico cozido, batata, rodelas de abobrinha
• Mistura de especiarias picantes da Líbia (Hrar), pasta de tomate, azeite e cebola

Preparo

1. 1

   Ferva uma sopa/molho rico com carne, grão de bico, cebola, extrato de tomate e tempero Hrar no fundo da panela de cuscuz.

2. 2

   Coloque os grãos de cuscuz no cesto de vapor superior e cozinhe-os no vapor dos alimentos de baixo durante horas até amolecerem.

3. 3

   Despeje o cuscuz em uma bandeja grande e espalhe a manteiga para deixá-lo fofo.

4. 4

   Disponha a carne e os legumes no meio e sirva com uma concha de molho.

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