Lomo Saltado (carne salteada de fusão peruano-chinesa)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de filé mignon (tiras em juliana)
• 2 tomates e 1 cebola roxa (cortada em juliana grossa)
• 3 colheres de sopa de molho de soja e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• Batatas fritas e coentros frescos, servidos com arroz pilaf

Preparo

1. 1

   Aqueça a wok em fogo alto, sele rapidamente a carne cortada em juliana no azeite e reserve.

2. 2

   Na mesma panela, refogue a cebola e o tomate em fogo alto, sem queimá-los.

3. 3

   Coloque a carne de volta na panela, despeje o molho de soja e o vinagre e flambe para combinar os sabores.

4. 4

   Adicione as batatas pré-fritas e os coentros frescos, misture rapidamente e sirva com arroz pilaf.

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