Mahshi (recheio misto egípcio)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Abobrinha, berinjela e pimentão (esculpido)
• Recheio: 1,5 xícaras de arroz, 1 ramo de endro fresco, salsa e hortelã fresca (bem picada)
• 2 cebolas (refogadas), 1 copo de molho de tomate, cominho, hortelã seca e azeite

Preparo

1. 1

   Prepare o recheio cru misturando arroz, ervas frescas picadas, cebola salteada, molho de tomate e temperos.

2. 2

   Como o arroz vai inchar, recheie os legumes cortados com a mistura, deixando um terço vazio.

3. 3

   Disponha-os verticalmente na panela e regue com caldo de tomate quente ou água.

4. 4

   Tampe o prato e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos até que os legumes e o arroz fiquem macios.

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