Medovik (bolo de mel russo tradicional)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Massa: 3 colheres de sopa de mel, 100 g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 3-3,5 xícaras de farinha
• Creme: 2 xícaras de creme de leite e 1 xícara de açúcar granulado/leite condensado
• Para a cobertura: migalhas em pó esfareladas e nozes das restantes camadas do bolo.

Preparo

1. 1

   Numa panela aqueça e derreta o mel, a manteiga e o açúcar, acrescente o bicarbonato e a espuma e, quando esfriar, acrescente os ovos e a farinha e sove a massa.

2. 2

   Corte 8 pedaços iguais da massa, enrole cada um em pratos finos com um rolo, leve ao forno por 3-4 minutos e corte em pratos.

3. 3

   Prepare o creme batendo o creme de leite e o açúcar. Aplique bastante creme entre as camadas finas e arrume-as umas sobre as outras.

4. 4

   Triture as pontas restantes da massa no processador de alimentos e transforme-as em pó, cubra a parte externa do bolo com essas migalhas e deixe descansar na geladeira antes de servir.

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