Nasi Lemak (prato de arroz nacional da Malásia)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 xícaras de arroz de grão longo
• 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de água, 2 folhas de pandan esmagadas, fatia de gengibre
• Molho Sambal: Pasta de pimenta seca, chalota, alho, tamarindo, açúcar de palma
• Enfeite: Ovos cozidos, anchovas fritas e crocantes, amendoim torrado e rodelas de pepino.

Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz em uma panela elétrica de arroz com leite de coco, água, folhas de pandan, gengibre e sal.

2. 2

   Em uma panela grande, caramelize a cebola, o alho e a pasta de pimenta com açúcar de palma e tamarindo e cozinhe o molho espesso de Sambal.

3. 3

   Despeje o arroz aromático com coco no meio dos pratos.

4. 4

   Sirva com molho Sambal, ovos fatiados, anchovas crocantes, amendoim e pepino nas laterais.

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