Pavlova (sobremesa nacional da Nova Zelândia)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 4 claras de ovo (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de amido de milho e 1 colher de chá de vinagre branco
• Para a cobertura: 1,5 xícara de chantilly, kiwi fresco fatiado, morangos e maracujá.

Preparo

1. 1

   Na batedeira, espume as claras em neve e aos poucos acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos brilhantes e firmes.

2. 2

   Adicione o amido e o vinagre e misture delicadamente com uma espátula.

3. 3

   Espalhe em círculo sobre papel manteiga, molde as bordas para cima e leve ao forno a 120 graus por 1,5 horas para secar (resfrie por dentro sem abrir a tampa).

4. 4

   Espalhe chantilly sobre o merengue resfriado e sirva guarnecido com bastante kiwi fresco e frutas.

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