Pelmeni (bolinhos russos tradicionais)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 2 xícaras de farinha, 1 ovo, meia xícara de água e uma pitada de sal (para massa)
• 300 g de carne picada (misto de vaca e porco/cordeiro), 1 cebola ralada, sal, pimenta preta
• Para servir: bastante manteiga, creme de leite e pimenta preta

Preparo

1. 1

   Sove uma massa dura de manti com farinha, ovo e água e deixe descansar por 20 minutos.

2. 2

   Abra a massa bem fina e corte círculos com um copo de chá. Coloque a mistura de carne picada no meio e feche em forma de orelha ou argola.

3. 3

   Ferva o pelmeni em água fervente com sal por 6-7 minutos até que flutuem à superfície e escorra com uma peneira.

4. 4

   Ainda quente, misture com bastante manteiga e sirva com creme de leite e pimenta-do-reino.

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