Picanha Na Grelha (Picanha Grelhada / Espetos de Carne)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg de Picanha inteira (lombo de vaca - sobre camada de gordura)
• Muito sal grosso (Sal Grosso)
• Acompanhamento: Molho vinagrete (uma mistura de tomate picado, cebola, pimentão, vinagre e azeite)

Preparo

1. 1

   Corte a carne da picanha em rodelas de 3-4 cm de espessura paralelas à camada de gordura.

2. 2

   Enrole as fatias no formato da letra “C” e prenda-as em grandes espetos de metal.

3. 3

   Polvilhe bastante sal grosso por toda a carne.

4. 4

   Frite na grelha a carvão em fogo alto até que a parte externa fique caramelizada e a parte interna esteja meio cozida, e sirva em fatias finas.

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