Pljeskavica (hambúrguer gigante estilo balcânico)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de mistura de carne bovina e cordeiro picada
• 1 cebola pequena (bem picada)
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio, sal, pimenta preta e pimenta vermelha doce em pó
• Para a camada intermediária opcional: 100 g de queijo feta ou cheddar esfarelado

Preparo

1. 1

   Amasse bem a carne picada com a cebola, o bicarbonato e os temperos e deixe descansar na geladeira.

2. 2

   Pegue dois pedaços grandes da mistura e enrole-os em discos finos e achatados (se quiser colocar queijo no meio, coloque no meio e cubra com o outro).

3. 3

   Cozinhe em uma frigideira grande de ferro fundido ou churrasqueira por 7 a 8 minutos de cada lado para que a parte externa fique caramelizada e a parte interna fique suculenta.

4. 4

   Sirva com molho ajvar e batatas fritas.

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