Ropa Vieja (ensopado de carne desfiada à moda cubana)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg de flanco bovino ou lombo
• 2 pimentões vermelhos e 1 verde (julianed)
• 2 cebolas e 4 dentes de alho
• 1 xícara de molho de tomate e 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Meio copo de vinho branco seco ou caldo, cominho, tomilho, louro

Preparo

1. 1

   Ferva a carne com o louro e o alho na panela de pressão por 1,5 horas até ficar macia e depois desfie com um garfo.

2. 2

   Refogue a cebola, o alho e a pimenta juliana no azeite em uma panela grande.

3. 3

   Adicione a carne desfiada, o molho de tomate, a salada, o vinho branco e os temperos e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até o molho engrossar.

4. 4

   Sirva com feijão preto quente e pilaf de arroz branco.

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