Şah Pilavı (Azerbaycan Şah Plovu)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 3 su bardağı Basmati pirinci (haşlanmış)
• 4 adet ince yufka veya lavaş, bolca eritilmiş tereyağı
• 500 gr kuzu kuşbaşı eti (soğanla önceden kavrulmuş)
• 1 su bardağı soyulmuş kestane, kuru kayısı ve çekirdeksiz siyah erik
• Safran suyu ve karabiber

Preparo

1. 1

   Derin bir tencereyi (veya şah pilavı tenceresini) bolca tereyağlayıp lavaşları taban ve kenarlardan dışarı sarkacak şekilde serin.

2. 2

   İçine yarı haşlanmış safranlı pirincin bir kısmını, kavrulmuş kuzu etini, kestaneleri ve kuru meyveleri kat kat dizin.

3. 3

   Kalan pirinci ekleyip sarkan lavaş uçlarını üzerine kapatarak içeri doğru katlayın ve bol tereyağı gezdirin.

4. 4

   180 derece fırında dışındaki lavaşlar nar gibi kızarıp çıtırlaşana kadar 1 saat fırınlayıp ters çevirerek sunun.

Avaliar

★ 0,0 · 0 avaliações

Entre para avaliar e comentar.

Comentários

Ainda não há comentários.