Takoyaki (bolas de massa de polvo estilo japonês)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Massa: 1 xícara de farinha, 1,5 xícara de caldo dashi (caldo de peixe), 1 ovo, molho de soja
• Recheio: Cubos de polvo cozido, cebolinha, tenkasu (pedaços de farinha crocante) e gengibre vermelho em conserva
• Para cobertura: molho Takoyaki, maionese japonesa (Kewpie) e flocos de peixe Bonito (Katsuobushi)

Preparo

1. 1

   Misture a farinha, o caldo dashi, o ovo e o molho de soja até obter uma consistência lisa de massa de crepe.

2. 2

   Aqueça e unte bem a forma de takoyaki e despeje a massa nas ranhuras.

3. 3

   Adicione cubos de polvo, cebolinha e tenkasu e vire com um espeto e espete enquanto cozinha para formar esferas completas.

4. 4

   Sirva quente, polvilhado com molho, maionese e flocos de bonito móvel.

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