Gaspacho (sopa fria andaluza)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/6)

• 1kg de tomate carnudo maduro
• 1 pepino (descascado)
• 1 pimentão verde e 1 vermelho
• 1 dente de alho e 1 fatia de pão amanhecido
• Meio copo de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou vinagre de maçã, sal

Preparo

1. 1

   Pique todos os legumes grosseiramente e coloque-os no liquidificador com o pão ralado, o alho, o azeite, o vinagre e o sal.

2. 2

   Pulsar em alta velocidade até obter uma consistência lisa e fluida.

3. 3

   Passe por uma peneira, deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva com pão ralado e azeite.

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