Tonkatsu autêntico (lombo de porco/lombo de vaca empanado crocante japonês)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 lombinhos de vaca ou costeletas de porco em cortes grossos
• Farinha, ovos batidos e bastante pão ralado Panko
• Óleo para fritar e repolho fresco picado
• Molho Tonkatsu: Molho Worchestershire, ketchup, molho de ostra e um pouco de açúcar

Preparo

1. 1

   Retire os tendões da carne, pique-os bem e polvilhe sal e pimenta.

2. 2

   Passe bem na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca Panko, respectivamente.

3. 3

   Frite em forno bem quente por 4-5 minutos, mantendo-o crocante por fora e suculento por dentro, depois coloque sobre papel toalha.

4. 4

   Corte em tiras finas e sirva com bastante repolho picado e molho Tonkatsu.

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