Tortilla de Patatas (omelete de batata espanhola)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/5)

• 4 batatas grandes (cortadas em meias luas finas)
• 1 cebola grande (picada)
• 6 ovos
• Muito azeite virgem extra (para fritar/ferver)
• Sal

Preparo

1. 1

   Sem fritar as batatas e as cebolas em bastante azeite, cozinhe-as no azeite em lume brando até amolecerem, como se estivessem a ferver, e escorra.

2. 2

   Bata os ovos com o sal em uma tigela funda, acrescente a mistura quente de batata e cebola e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Coloque 1 colher de sopa de azeite na panela, despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo até as bordas se unirem.

4. 4

   Vire com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado para que o interior fique ligeiramente suculento/escorrendo.

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