Sobremesa Tulumba (estilo dos Balcãs)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/3)

• Sorvete: 3 xícaras de açúcar, 3 xícaras de água, algumas gotas de suco de limão
• Massa: 2 xícaras de água, 50 g de manteiga, 2 xícaras de farinha, 3 ovos, 1 colher de sopa de amido.
• Óleo frio para fritar

Preparo

1. 1

   Prepare a calda espessa fervendo açúcar, água e limão e deixe esfriar completamente na geladeira.

2. 2

   Numa panela ferva a água e a manteiga, acrescente a farinha e o amido, leve ao fogo por 5 minutos para incorporar e quando esfriar acrescente os ovos um a um.

3. 3

   Encha a massa em um saco com ponta de estrela, esprema em **óleo frio** e corte no comprimento dos dedos.

4. 4

   Ligue o fogão e frite em fogo médio até que as tulumbas fiquem douradas, retire-as do óleo e jogue imediatamente no sorvete frio.

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