Wiener Schnitzel (Schnitzel vienense)

Ingredientes ({{ checkedCount }}/4)

• 2 pedaços de lombo de vaca ou lombo (bem batidos com um martelo)
• Meia xícara de farinha, 2 ovos batidos, 1 xícara de pão ralado ou Panko
• Uma mistura de bastante manteiga e óleo para fritar
• Para servir: rodelas de limão e batatas fritas

Preparo

1. 1

   Coloque a carne entre o filme extensível e enrole-a em pedaços iguais e mais finos (cerca de meia polegada) usando um martelo de carne.

2. 2

   Cubra a carne com farinha, ovo batido e pão ralado respectivamente (coloque delicadamente sem pressionar o pão ralado).

3. 3

   Aqueça bastante manteiga e óleo em uma panela grande e acrescente o schnitzel; Regue com óleo quente com uma colher, deixando-o flutuar no óleo.

4. 4

   Cozinhe por 3-4 minutos dos dois lados até dourar e sirva quente com rodelas de limão.

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