Bazin (Libya Usulü Sert Arpa Unu Hamuru ve Etli Sos)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/3)

• 3 su bardağı arpa unu ve 1 su bardağı buğday unu karışımı
• 500 gr kuzu eti, 2 adet patates, nohut, kuru soğan
• Libya baharatları: Kimyon, toz kırmızı biber, domates salçası ve zeytinyağı

Preparare

1. 1

   Tencerede kuzu eti, soğan, salça ve baharatları suyla kaynatarak koyu salçalı etli sosu ve patatesleri pişirin.

2. 2

   Ayrı tencerede su ve tuzu kaynatıp un karışımını ekleyin ve tahta spatula (magraf) ile ezerek top şeklinde sert bir hamur kıvamına getirin.

3. 3

   Geniş servis tabağının ortasına bu arpa hamurunu kubbe şeklinde yerleştirin.

4. 4

   Etli ve patatesli sosu hamurun üzerine ve etrafına bolca dökerek elle ortak tabaktan yenir.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.