Boodog (miel/capră întreg gătit în piatră din Mongolia)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 1 miel sau capră mic întreg
• 15-20 de pietre de râu de mărimea pumnului (încălzite la foc)
• Sare, piper, usturoi și ceapă
• Opțional bucăți de cartofi și morcovi

Preparare

1. 1

   Organele interne ale mielului sunt îndepărtate cu grijă printr-un mic orificiu în gât și toate oasele sunt îndepărtate fără a deteriora carnea.

2. 2

   În ea sunt umplute sare, condimente, ceapă tocată și pietre fierbinți de râu transformate în jar.

3. 3

   Orificiul este închis prin legarea strânsă cu sârmă sau sârmă, iar pielea exterioară este arsă în flacără și afumată.

4. 4

   Se prepară întorcându-l timp de 2 ore, folosind uleiul propriu și căldura degajată de pietrele încinse, până se fierbe uniform pe toate părțile.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.