Ganjasi Bozbaş / Piti (Azerbaijani Stew Piti)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g carne de miel cu oase (bucati mari)
• 1 cană de năut (înmuiat peste noapte)
• 4 bucăți mici de grăsime din coadă, 4 cartofi mici
• 1 ceapă, șofran, rădăcină galbenă (turmeric) și sumac

Preparare

1. 1

   Împărțiți cantități egale de carne de miel, năut înmuiat, o bucată de grăsime din coadă și cartofi decojiți în fiecare oală piti de lut.

2. 2

   Adăugați felii de ceapă, șofranul, turmeric și suficientă apă fierbinte pentru a acoperi.

3. 3

   Acoperiți recipientele cu aluat sau cu un capac și gătiți-le la cuptor sau la foc mic în suc propriu ca deliciul turcesc timp de cel puțin 3 ore.

4. 4

   În primul rând, bea apă tăind pâinea într-un castron (övmeç), apoi mănâncă carnea și năutul cu sumac ca fel principal.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.