Ghormeh Sabzi (Tocană de fasole în stil persan cu ierburi și carne)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g carne de miel cuburi
• 1 cană de fasole roșie fiartă (sau fasole)
• Amestecul de verdeață: 3 legături de pătrunjel, 2 legături de coriandru, 2 legături de ceapă primăvară și frunze uscate de schinduf (cu shambali)
• 4-5 lămâi persane uscate (Limu Omani - străpuns cu o scobitoare)
• 1 ceapă, turmeric, ulei de măsline și sare

Preparare

1. 1

   Toată verdeața se toacă foarte fin și se prăjește în ulei de măsline într-o tigaie timp îndelungat până devin verde închis-negru și miroase.

2. 2

   Într-o oală separată, căliți ceapa și carnea de miel cu turmeric, adăugați fasole fiartă, verdeață prăjită și lămâi uscate străpunse.

3. 3

   Se toarnă apă fierbinte peste el și se gătește la foc mic minim 3 ore până când carnea este ca deliciul turcesc și ierburile se integrează cu sosul.

4. 4

   Se serveste cu orez basmati cu sofran.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.