Harissa / Jiser (Grâu prăjit și mâncare de pui în stil armean)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/3)

• 2 căni de grâu zdrobit (înmuiat peste noapte)
• 1 pui întreg sau 800 g carne de pui cu os
• Sare, chimen, unt iute din belșug și fulgi de ardei roșu pentru a picura deasupra.

Preparare

1. 1

   Începeți să fierbeți grâul înmuiat și carnea de pui într-o oală largă și cu fundul gros, cu multă apă.

2. 2

   Se fierbe ore în șir la foc mic, pasând încontinuu, până când grâul se topește și se desprinde de oasele de pui și toate ingredientele ajung la o consistență de terci/pastă (3-4 ore).

3. 3

   Scoateți oasele de pui fierte și bateți amestecul cu o lingură de lemn până ajunge la consistența gumei.

4. 4

   Împărțiți-l pe farfurii și serviți fierbinte cu mult unt iute de ardei iute deasupra.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.