Khoresht Bademjan (Tocană de vinete și carne în stil persan)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g carne de miel cuburi
• 3 pattencans (taiate pe lungime, usor sarate si prajite)
• 4 roșii coapte (tăiate în jumătate)
• 1 ceapa, pasta de rosii, turmeric si cateva prune uscate (Alucheh)

Preparare

1. 1

   Prăjiți ceapa și carnea de miel într-o oală cu turmeric și pastă de roșii, adăugați apă și fierbeți timp de 1 oră până când carnea devine moale.

2. 2

   Puneți ușor feliile de vinete și roșiile ușor prăjite într-o tigaie separată deasupra cărnii.

3. 3

   Adaugati cateva prune uscate pentru a adauga aciditate si gatiti la foc mic inca 30 de minute pana se omogenizeaza.

4. 4

   Se serveste fierbinte cu orez cu sofran.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.