Khorovats (Shish Barbecue Kebab în stil armean)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg cotlete de miel cu os sau entrecot (bucăți mari)
• 3 cepe mari (tacate rondele)
• O jumătate de pahar de oțet de vin roșu sau sirop de rodie, coriandru proaspăt, piper negru și sare
• Pentru prăjire: roșii întregi, ardei și vinete

Preparare

1. 1

   Amestecați carnea cu ceapa, siropul/oțetul de rodie, piper negru și coriandru proaspăt într-un castron mare și marinați timp de cel puțin 4 ore (dacă este posibil peste noapte).

2. 2

   Aranjați carnea marinată pe frigărui groase de fier, fără a lăsa spațiu între ele.

3. 3

   Se fierbe peste cărbune, întorcându-se des, astfel încât exteriorul să rămână caramelizat, iar interiorul să rămână suculent.

4. 4

   Se serveste fierbinte cu rosii prajite, ardei, pasta de vinete si lavash.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.