Lahori Nihari (Tocană de miel gătită lent)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg tulpină de miel sau vițel cu os
• 2 linguri Nihari Masala (fenicul, coriandru, cardamom, ghimbir, cuișoare)
• 3 linguri de faina (diluata cu apa)
• Ghee (unt clarificat), ghimbir proaspăt tăiat juliană, ardei iute și felii de lămâie

Preparare

1. 1

   Sigilați carnea cu ghimbir și usturoi în ulei de ghee, adăugați condimente Nihari și prăjiți.

2. 2

   Adăugați apă din abundență și gătiți cu capacul închis timp de cel puțin 2,5 ore până când carnea se desparte de oase.

3. 3

   Adăugați încet făina diluată în apă până când sosul are o consistență groasă, catifelată.

4. 4

   Serviți cu pâine Naan fierbinte, stropiți cu ulei, ghimbir tăiat juliană și coriandru proaspăt.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.