Picanha Na Grelha (Picanha la grătar / Frigărui de vită)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg Picanha întreg (mușchi de vită - pe strat de grăsime)
• Multă sare gemă grosieră (Sal Grosso)
• Garnitură: sos vinaigrette (un amestec de roșii tocate, ceapă, ardei, oțet și ulei de măsline)

Preparare

1. 1

   Tăiați carnea picanha în felii de friptură groase de 3-4 cm paralele cu stratul de grăsime.

2. 2

   Ondulează feliile în forma literei „C” și atașează-le de frigărui mari de metal.

3. 3

   Presarati multa sare grunjoasa peste toata carnea.

4. 4

   Se prăjește pe un grătar cu cărbune la foc iute până când exteriorul este caramelizat și interiorul este gătit mediu, și se servește feliând subțire.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.