Sauerbraten (Tocană de carne marinată în stil german)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg carne de vită entrecot sau bucată de muschi
• Marinare: 2 cani de otet de vin rosu, 2 cani de apa, ceapa, morcov, dafin, cuisoare, boabe de piper negru
• Pentru sos: 3 prăjituri germane de turtă dulce zdrobite (Lebkuchen) sau biscuiți obișnuiți picante, jumătate de pahar de smântână
• unt și făină

Preparare

1. 1

   Marinați bucata de carne într-un amestec de oțet, apă, legume și condimente în frigider timp de 2 până la 4 zile, răsturnând în fiecare zi.

2. 2

   Uscați carnea pe care ați scos-o din marinadă și sigilați-o din toate punctele de vedere în oala de fontă.

3. 3

   Adăugați apa de marinată și bulionul scurs în oală și gătiți cu capacul închis timp de 2,5 ore până când carnea este ca deliciul turcesc.

4. 4

   Se feliază carnea și se adaugă fursecuri de turtă dulce mărunțite la sosul rămas pentru a îngroșa sosul și se toarnă peste carne.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.