Shah Plov (Azerbaidjan Shah Plov)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/5)

• 3 cani de orez basmati (fiert)
• 4 foi subtiri de aluat sau lavash, mult unt topit
• 500 g carne de miel cuburi (preprajita cu ceapa)
• 1 cană castane decojite, caise uscate și prune negre fără sâmburi
• Suc de șofran și piper negru

Preparare

1. 1

   Ungeți cu unt o oală adâncă (sau oală de șah pilaf) cu generozitate și întindeți lavash astfel încât să atârne peste fund și margini.

2. 2

   Așezați în el o parte din orezul prefiert cu șofran, mielul prăjit, castanele și fructele uscate.

3. 3

   Se adaugă orezul rămas, se acoperă capetele care depășesc lavashul, se pliază spre interior și se stropește mult unt.

4. 4

   Coaceți lavash la 180 de grade timp de 1 oră până devine maro auriu și crocant, apoi întoarceți-l cu susul în jos și serviți.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.