Tahchin (orez crocant în stil iranian cu iaurt și șofran)

Ingrediente ({{ checkedCount }}/4)

• 3 căni de orez Basmati fiert
• 1 pahar de iaurt strecurat, 3 galbenusuri de ou
• O jumătate de pahar de unt topit și multă apă de fier și șofran
• Pentru umplutură: pui fiert mărunțit (sotat cu arpaș/turmeric)

Preparare

1. 1

   Bateți iaurtul, gălbenușul de ou, untul topit, apa cu șofran și sarea într-un castron mare.

2. 2

   Se amestecă jumătate din orezul fiert cu acest amestec și se întinde pe fundul oalei antiaderență apăsând-o strâns.

3. 3

   Aranjați deasupra puiul mărunțit sotat anterior și întindeți orezul cu șofran rămas pentru a-l acoperi.

4. 4

   Gătiți la foc mic timp de aproximativ 45-60 de minute până când baza de jos are un strat gros crocant (tahdig), apoi răsturnați-l pe o farfurie de servire.

Notează

★ 0,0 · 0 note

Intră ca să notezi și să comentezi.

Comentarii

Încă nu sunt comentarii.