Ajvar omáčka (balkánska červená paprika a baklažánová omáčka)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg červenej papriky capia a 2 baklažány (pražené, ošúpané)
• 4 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• Pol pohára extra panenského olivového oleja
• 1 lyžica jablčného octu a soľ

Postup

1. 1

   Pečenú papriku a baklažán očistíme od semiačok a vložíme do kuchynského robota alebo nasekáme nadrobno.

2. 2

   V hrnci so širokým dnom zohrejte olivový olej a pridajte zeleninové pyré.

3. 3

   Na miernom ohni za stáleho miešania pražíme asi 1 hodinu, kým sa voda úplne nevsiakne a nedosiahne hustú konzistenciu podobnú džemu.

4. 4

   Pridajte ocot a soľ a vložte do pohárov alebo konzumujte teplé.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.