Anticuchos de Corazón (peruánske pikantné grilované srdiečkové špízy)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g hovädzieho srdca (očistené a nakrájané na kocky)
• Marináda: 3 lyžice pasty Ají Panca (peruánska omáčka z červenej papriky), 4 strúčiky cesnaku, pol pohára červeného vínneho octu
• Olivový olej, rasca, tymián, soľ a korenie
• Varené zemiaky a kukurica na servírovanie

Postup

1. 1

   Kocky hovädzieho srdca zmiešame s pastou Ají Panca, octom, cesnakom, olivovým olejom a korením a marinujeme ich v chladničke aspoň 4 hodiny.

2. 2

   Marinované mäso navlečte na kovové alebo drevené špajle.

3. 3

   Rýchlo opekajte na grile na drevené uhlie na vysokej teplote 4-5 minút z každej strany, pričom vonkajšok zostane skaramelizovaný a vnútro šťavnaté.

4. 4

   Podávame horúce s varenými zemiakmi a kukuričným klasom.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.