Autentické argentínske Asado (rôzne argentínske grilované mäso a Chimichurri)

Suroviny ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g hrubého rezaného hovädzieho entrecôte alebo steaku flap (bife de chorizo)
• Kamenná soľ (Sal Gruesa)
• Chimichurri omáčka: 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate, pol zväzku čerstvého koriandra, 4 strúčiky cesnaku, pol pohára olivového oleja, 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu, čili papričky, tymián a soľ.

Postup

1. 1

   Na omáčku chimichurri nasekajte všetku zeleninu a cesnak veľmi jemne, zmiešajte s olivovým olejom, octom a korením a nechajte lúhovať aspoň 1 hodinu.

2. 2

   Mäso posypeme z oboch strán hrubozrnnou kamennou soľou.

3. 3

   Varte na grile na drevené uhlie alebo v liatinovej panvici na prudkom ohni, kým nie je vonkajšok skaramelizovaný a vnútro nezostane ružové a šťavnaté (stredne).

4. 4

   Odpočinuté mäso nakrájajte a podávajte s množstvom čerstvej omáčky Chimichurri navrchu.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.