Hovädzie Rendang (dusený hovädzí guláš na malajský spôsob s kokosom)

Suroviny ({{ checkedCount }}/5)

• 700 g hovädzej sviečkovice/trek filet (veľké kocky)
• 2 plechovky hustého kokosového mlieka
• Koreniaca pasta (Rempah): citrónová tráva, galangal, kurkuma, cesnak, šalotka, feferónka
• Pol pohára Kerisiku (opečený na panvici do hneda a drvený strúhaný kokos)
• Listy kurkumy a listy kafírovej limetky

Postup

1. 1

   Suroviny koreniacej pasty jemne roztlačte v kuchynskom robote.

2. 2

   Vo väčšom hrnci na troche oleja podusíme pastu a pridáme mäso.

3. 3

   Zalejeme kokosovým mliekom a citrónovými lístkami a varíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne.

4. 4

   Pridáme praženú kokosovú pastu (Kerisik) a varíme 2-3 hodiny, kým sa všetka tekutina neodparí a mäso nebude mať tmavohnedú olejovú kôrku.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.