Boodog (mongolské na kameni varené celé jahňacie/koza)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 1 celé malé jahňacie alebo kozľa
• 15-20 riečnych kameňov veľkosti päste (zohrievaných nad ohňom)
• Soľ, korenie, cesnak a cibuľa
• Voliteľné kúsky zemiakov a mrkvy

Postup

1. 1

   Vnútorné orgány jahňacieho mäsa sa opatrne vyberú cez malý otvor v krku a odstránia sa všetky kosti bez poškodenia mäsa.

2. 2

   Plní sa do nej soľ, korenie, nasekaná cibuľa a horúce riečne kamene premenené na žeravé uhlíky.

3. 3

   Diera sa uzavrie pevným zviazaním drôtom alebo drôtom a vonkajšia koža sa spáli v plameni a zaúdi.

4. 4

   Pripravuje sa 2 hodiny otáčaním s použitím vlastného oleja a tepla vydávaného horúcimi kameňmi, kým sa neopečie rovnomerne zo všetkých strán.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.