Fesenjan (kurací guláš na perzský spôsob s omáčkou z granátového jablka a vlašskými orechmi)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g kuracích pŕs alebo kúskov stehna
• 2 šálky vlašských orechov (mletých v kuchynskom robote, kým nebudú hladké a mastné)
• Pol pohára intenzívneho tradičného sirupu z granátového jablka (Rob-e Anar)
• 1 cibuľa, 1 lyžička cukru (na vyváženie), kurkuma a soľ

Postup

1. 1

   V hrnci si na olivovom oleji podusíme cibuľku, pridáme pomleté ​​vlašské orechy a pár minút opekáme.

2. 2

   Pridajte vodu, sirup z granátového jablka, kurkumu a cukor a varte na miernom ohni 1 hodinu, kým orechový olej nevypláva na povrch.

3. 3

   Pridajte kúsky kurčaťa a varte so zatvoreným vekom ďalšiu 1 hodinu, kým kura nezmäkne a omáčka nezmení farbu na tmavú čokoládu.

4. 4

   Podávame so šafránovou ryžou.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.