Ganjasi Bozbaş / Piti (azerbajdžanský Stew Piti)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g jahňacieho mäsa s kosťami (veľké kusy)
• 1 šálka cíceru (namočeného cez noc)
• 4 malé kúsky chvostového tuku, 4 malé zemiaky
• 1 cibuľa, šafran, žltý koreň (kurkuma) a sumach

Postup

1. 1

   Do každého hlineného hrnca piti rozdeľte rovnaké množstvo jahňacieho mäsa, namočeného cíceru, kúsok tuku z chvosta a ošúpaných zemiakov.

2. 2

   Pridajte plátky cibule, šafran, kurkumu a dostatok horúcej vody na zakrytie.

3. 3

   Nádoby prikryte cestom alebo pokrievkou a pečte v rúre alebo na miernom ohni vo vlastnej šťave ako turecký med aspoň 3 hodiny.

4. 4

   Najprv vypite vodu nasekaním chleba do misky (övmeç), potom zjedzte mäso a cícer so sumakom ako hlavný chod.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.