Harissa / Jiser (vyprážaná pšenica a kuracie jedlo na arménsky spôsob)

Suroviny ({{ checkedCount }}/3)

• 2 šálky drvenej pšenice (namočenej cez noc)
• 1 celé kura alebo 800 g kuracieho mäsa bez kosti
• Soľ, rasca, veľa horúceho masla a vločky červenej papriky na pokvapkanie.

Postup

1. 1

   Namočené pšeno a kuracie mäso začnite variť v širokom hrnci s hrubým dnom s veľkým množstvom vody.

2. 2

   Varte hodiny na miernom ohni, za stáleho drvenia, kým sa pšenica neroztopí a neoddelí od kuracích kostí a všetky ingrediencie dosiahnu konzistenciu kaše/pasta (3-4 hodiny).

3. 3

   Uvarené kuracie kosti vyberieme a zmes šľaháme drevenou vareškou, kým nedosiahne konzistenciu gumy.

4. 4

   Rozdeľte ho na taniere a podávajte horúce s množstvom štipľavého čili paprického masla navrchu.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.