Lüle Kebab (jahňacie na azerbajdžanský štýl Lüle)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g jahňacieho mäsa a 100 g tuku z chvosta (nakrájaného na kúsky)
• 1 veľká cibuľa (vytlačená vo vode)
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Na podávanie: Lavash, cibuľa sumach a sirup z granátového jablka

Postup

1. 1

   Jahňacie mäso a tuk z chvosta pomelte, kým nedosiahne konzistenciu pasty.

2. 2

   Pridáme dobre vyžmýkanú cibuľu, soľ a čierne korenie, dusíme aspoň 10 minút, kým nebude ako guma a necháme odležať v chladničke.

3. 3

   Mäsovú zmes rozotrite do dlhých valcov mokrými rukami na veľké železné trúbkové špajle.

4. 4

   Varte na uhlíkoch, často obracajte, aby sa povrch skaramelizoval a vnútro zostalo šťavnaté, a podávame so sumachovou cibuľou a lavashom.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.