Autentická Pho Bo (vietnamská hovädzia polievka Pho)

Suroviny ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg teľacej kosti a drene
• 500 g hovädzej sviečkovice (na servírovanie nakrájanej na tenké plátky ako papier)
• Zázvor, cibuľa, škorica, badián, klinčeky a semienka koriandra
• Ryžové ploché rezance (Pho rezance)
• Na podávanie: čerstvá mäta, koriander, bazalka, plátky citróna, feferónka a rybacia omáčka

Postup

1. 1

   Kosti očistíme tak, že ich vopred uvaríme v rúre alebo vo vode, potom ich na miernom ohni varíme s cibuľou, zázvorom a korením aspoň 3 hodiny, aby sme získali číry vývar.

2. 2

   Ryžové rezance uvaríme a rozdelíme do misiek.

3. 3

   Na vrch poukladáme tenké plátky surovej panenky a priamo na ňu nalejeme vriaci filtrovaný aromatický vývar.

4. 4

   Podávajte horúce pridaním veľkého množstva čerstvých byliniek, plátkov citróna a feferónky.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.