Picanha Na Grelha (grilovaná picanha / hovädzie špízy)

Suroviny ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg celej Picanha (sviečkovica z hovädzej čiapky - na vrstve tuku)
• Veľa hrubej kamennej soli (Sal Grosso)
• Príloha: Vinaigrette omáčka (zmes nakrájaných paradajok, cibule, papriky, octu a olivového oleja)

Postup

1. 1

   Picanha mäso nakrájame na 3-4 cm hrubé plátky steaku rovnobežne s tukovou vrstvou.

2. 2

   Plátky stočte do tvaru písmena „C“ a pripevnite ich na veľké kovové špajle.

3. 3

   Celé mäso poriadne posypte hrubozrnnou kamennou soľou.

4. 4

   Vyprážajte na grile na drevené uhlie pri vysokej teplote, kým nie je vonkajšok skaramelizovaný a vnútro stredne prepečené, a podávajte nakrájané na tenké plátky.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.