Tahchin (chrumkavá ryža na iránsky spôsob s jogurtom a šafranom)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 3 šálky uvarenej ryže Basmati
• 1 pohár precedeného jogurtu, 3 žĺtky
• Pol pohára rozpusteného masla a veľa železnej šafranovej vody
• Na plnku: Uvarené strúhané kuracie mäso (dusené s čučoriedkami/kurkumou)

Postup

1. 1

   Vo veľkej mise vyšľaháme jogurt, vaječný žĺtok, rozpustené maslo, šafranovú vodu a soľ.

2. 2

   Polovicu uvarenej ryže zmiešame s touto zmesou a pevným zatlačením rozložíme na dno nepriľnavého hrnca.

3. 3

   Navrch poukladajte predtým udusené naporcované kuracie mäso a rozložte zvyšnú šafránovú ryžu, aby ste ho zakryli.

4. 4

   Varte na miernom ohni asi 45-60 minút, kým spodná časť nebude mať hrubú chrumkavú vrstvu (tahdig), potom ju prevráťte na servírovací tanier.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.