Khoresht Bademjan (baklažán a mäsový guláš na perzský spôsob)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g jahňacieho mäsa nakrájaného na kocky
• 3 pattencans (nakrájané pozdĺžne, jemne osolené a vyprážané)
• 4 zrelé paradajky (prekrojené na polovicu)
• 1 cibuľa, paradajkový pretlak, kurkuma a niekoľko sušených sliviek (Alucheh)

Postup

1. 1

   Cibuľu a jahňacie mäso orestujeme v hrnci s kurkumou a paradajkovým pretlakom, pridáme vodu a varíme 1 hodinu, kým mäso nezmäkne.

2. 2

   Zľahka opečené plátky baklažánu a paradajky jemne položte na samostatnú panvicu na mäso.

3. 3

   Pridajte niekoľko sušených sliviek, aby ste pridali kyslosť a varte na miernom ohni ďalších 30 minút, kým sa nespoja.

4. 4

   Podávame horúce so šafránovou ryžou.

Ohodnotiť

★ 0,0 · 0 hodnotení

Prihlás sa, aby si mohol hodnotiť a komentovať.

Komentáre

Zatiaľ žiadne komentáre.