Anticuchos de Corazón (perujska začinjena nabodala iz srca na žaru)

Sestavine ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g govejega srca (očiščenega in narezanega)
• Marinada: 3 žlice paste Ají Panca (perujska omaka iz rdečih pekočih paprik), 4 stroki česna, pol kozarca rdečega vinskega kisa
• Oljčno olje, kumina, timijan, sol in poper
• Kuhan krompir in koruza za serviranje

Koraki

1. 1

   Kocke govejega srca zmešamo s pasto Ají Panca, kisom, česnom, oljčnim oljem in začimbami ter jih mariniramo v hladilniku vsaj 4 ure.

2. 2

   Marinirano meso nataknite na kovinska ali lesena nabodala.

3. 3

   Na žaru na oglje na močnem ognju na hitro popečemo 4-5 minut na vsaki strani, tako da zunanjost ostane karamelizirana, notranjost pa sočna.

4. 4

   Postrezite vroče s kuhanim krompirjem in koruznimi storži.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.