Boodog (mongolska cela jagnjetina/koza, kuhana na kamnu)

Sestavine ({{ checkedCount }}/4)

• 1 celo majhno jagnje ali kozliček
• 15-20 rečnih kamnov v velikosti pesti (segretih na ognju)
• Sol, poper, česen in čebula
• Po želji koščki krompirja in korenja

Koraki

1. 1

   Jagnjetini skozi luknjico v vratu previdno odstranimo notranje organe in odstranimo vse kosti, ne da bi poškodovali meso.

2. 2

   Vanjo nasujejo sol, začimbe, sesekljano čebulo in vroče rečne kamne, spremenjene v žerjavico.

3. 3

   Luknjo zapremo tako, da jo močno zavežemo z žico ali žico, zunanjo kožo pa zažgemo na plamenu in pokadimo.

4. 4

   Pripravimo ga tako, da ga z lastnim oljem in toploto, ki jo oddajajo razgreti kamni, obračamo 2 uri, dokler ni enakomerno pečen z vseh strani.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.