Empanadas Salteñas / argentinske goveje empanade (hrustljavo argentinsko pecivo iz mletega mesa)

Sestavine ({{ checkedCount }}/3)

• Testo: 3 skodelice moke, 100 g stopljenega masla, 1 jajce, 1 žlička soli in topla voda
• Nadev: 400 g mletega mesa, 2 čebuli, 1 kuhan krompir (kocka), rezine zelene olive, kumina, sladka paprika v prahu
• Rumenjak za preliv

Koraki

1. 1

   Iz moke, masla, jajc in vode zamesimo elastično testo, ki ga pustimo počivati, nato pa ga razvaljamo v kroge.

2. 2

   Mleto meso prepražimo v ponvi s čebulo, kumino, mleto papriko in soljo, dodamo majhne kocke kuhanega krompirja in rezine oliv ter ohladimo.

3. 3

   Zmes damo na sredino testenih krogov in robove tesno zapremo s posebno tehniko ukrivljenega pletenja, imenovano repulgue.

4. 4

   Premažemo z rumenjakom in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25 minut, da zlato porumeni in hrustljavo zapeče.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.