Fesenjan (piščančja enolončnica na perzijski način z omako iz granatnega jabolka in orehi)

Sestavine ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g piščančjih prsi ali koščkov stegen
• 2 skodelici orehov (zmletih v kuhinjskem robotu do gladkih in mastnih)
• Pol kozarca intenzivnega tradicionalnega sirupa granatnega jabolka (Rob-e Anar)
• 1 čebula, 1 žlička sladkorja (za uravnoteženje), kurkuma in sol

Koraki

1. 1

   V loncu na oljčnem olju podušimo čebulo, dodamo mlete orehe in pražimo nekaj minut.

2. 2

   Dodamo vodo, sirup granatnega jabolka, kurkumo in sladkor ter kuhamo na majhnem ognju 1 uro, dokler orehovo olje ne priplava na površje.

3. 3

   Dodamo koščke piščanca in pri zaprti pokrovki kuhamo še 1 uro, da se piščanec zmehča in omaka postane temno čokoladne barve.

4. 4

   Postrezite z žafranovim rižem.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.